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摘要： 现代社会频频发生各种食品安全问题, 这导致人们对食品质量与安全问题愈发重视, 对食品检测技术与方法的要求也更加严格.但传统的食品检测方法效率低下、检测精确度较低, 因此人们将各种新技术应用于食品检测, 充分利用现代信息技术为人们的饮食安全提供保障, 如生物芯片技术、基因探针技术、生物组学技术等被广泛应用于食品检测领域, 为保障国民食品安全发挥重要价值.

关键词： 裂殖壶菌   基因组学   转录组学   蛋白组学   代谢组学  

摘要： 二十二碳六烯酸（docosahexaenic acid，DHA）是一种n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA），它是人体必需的重要营养物质之一，目前常用裂殖壶菌生产DHA油脂。组学技术作为揭示生物体内复杂调控网络的重要工具被广泛用于研究裂殖壶菌高产DHA的机制研究中，这为裂殖壶菌的遗传改造和发酵过程控制提供了基础。本文对目前裂殖壶菌生产DHA的历史和主要研究方向进行了概括，并对组学技术在裂殖壶菌中的应用概况进行了综述，阐述了基因组学、转录组学、蛋白组学、代谢组学和多组学联用等技术在裂殖壶菌中的研究进展，以及在组学数据基础上的数学模型以揭示裂殖壶菌高产DHA机制的研究近况，并对未来发展和应用进行了展望。

关键词： 高职教育   医学微生物技术课程   课堂革命   产教融合  

摘要： “课堂革命”是关系职业教育高质量发展的深刻革命。辽宁医药职业学院针对人才培养与产业需求不匹配、产教融合深度不够、专业教育与双创教育“不兼容”、思政元素“硬插强入”、考核评价方式低效单一等问题对高职医学微生物技术课程进行了“课堂革命”,学生素质显著提升,专业发展稳步向前,为行业企业提供了创新型综合性技术技能人才。

关键词： 生物技术开发   知识产权优势   稳健发展   工程技术研究中心   专精特新   化妆品添加剂   饲料添加剂   食品添加剂  

摘要： 南通奥凯生物技术开发有限公司成立于2000年,是一家专业致力于生物技术开发及新材料添加剂研发、生产与销售的国家高新技术企业,也是国家知识产权优势示范企业,江苏省和国家专精特新小巨人企业,主要产品为食品添加剂、饲料添加剂、水处理剂、化妆品添加剂等产品。经过十几年的稳健发展,已建成江苏省级工程技术研究中心、南通市企业技术中心、南通市示范智能车间,企业各系列产品在国内市场享有较高声誉,得到了广大海内外客户的认可。

关键词： 中国工程院院士   生物制造   工业生物技术   微生物合成   微生物细胞   生物能源   生物基材料   青蒿素  

摘要： 生物经济是第四次产业浪潮。生物制造是以工业生物技术为核心,利用酶、微生物细胞,结合化学工程技术,生产目标产品的加工过程,产品包括生物基材料、化学品、生物能源等。生物制造是实现原料、过程及产品绿色化的新模式,具有高效、原料可再生、环境友好的特点。从1947年氨基酸的大规模发酵和生产,到2013年微生物合成青蒿素。

关键词： 硅藻   基因组   结构基因组学   功能基因组学  

摘要： 近年来,DNA测序技术的发展为硅藻生物学的研究提供了有力的技术支持。针对已经完成全基因组测序的硅藻包括结构基因组及功能基因组及其相关研究进展进行总结概述。对硅藻基因组信息的挖掘及深入解析为揭示碳氮硅等物质循环规律等提供数据支持,具有重要的生态学意义,还可为解析其分子遗传学机制及其在生物能源、生物医药等领域的应用提供参考。

关键词： 科技评论   合成生物学   历史性变革   交叉学科   突破性技术   信息学   基因组学   麻省理工  

摘要： 合成生物学作为一门汇集生物学、基因组学、工程学和信息学等多种学科的交叉学科,打破了“非生命”与“生命”的界限,实现了人类由理解生命到创造生命的历史性变革。2019年,人造肉汉堡与定制癌症疫苗、核能新浪潮、灵巧机器人等一起入选《麻省理工科技评论》(MIT Technology Review)评选的2019年“全球十大突破性技术”,引发了全球热议。