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关键词： 市政给水管道   沟槽施工   边坡稳定性  

摘要： 本文简单介绍市政给水管道沟槽工法,进一步分析其施工特性与结构失稳表现.重点通过物理模型试验的方法,以砂土与黄土为例,讨论对边坡稳定性有影响的因素.

关键词： 光致发光   晶体缺陷   自还原   热稳定性  

摘要： 高温下热猝灭(TQ)是影响荧光粉发光强度与发光效率的主要因素.提高荧光粉的热稳定性、减少热猝灭对于光转换型白光LED的高质量照明至关重要.本文报道了一种新型红色荧光粉K2Zn(PO3)4:Mn2+,该材料以标准高温固相法在空气中合成,属自还原体系.同时,提出了一种有效合成策略优化其发光性能.结合X射线光电子能谱和X射线吸收精细结构谱,证实Mn2+掺杂引入的氧空位缺陷在锰离子价态转移过程中起重要作用.热释光分析表明,可控结晶过程有效地调节了深陷阱能级的分布,显著提高了荧光粉的热稳定性.本文提出了一种缺陷辅助模型来解释这一现象的内在机理.深陷阱能级俘获的载流子在高温刺激下释放,返回发光中心并参与辐射复合,进而提高荧光粉的热稳定性.该研究为获得高热稳定性荧光粉提供了新的晶体学思路和理论支持.

关键词： 构造缝合带   蛇绿岩   黏土化蚀变岩   易滑地质结构   稳定性分析  

摘要： 青藏高原构造缝合带具有复杂的岩体结构和特殊的岩性组合，是特大滑坡易发带，但蚀变蛇绿岩型滑坡形成演化涉及的影响因素较多，目前对其孕生机制尚不明晰，制约了灾害隐患有效判识和风险防范。以金沙江构造缝合带堆绒通滑坡为例，基于现场调查、无人机测绘、年代学测试和环剪试验等方法，剖析了蚀变蛇绿岩型滑坡的发育特征和形成机制，并对滑坡堆积体的稳定性进行了模拟分析。结果表明：①堆绒通滑坡是形成于晚更新世的巨型滑坡，所在斜坡岩性以基性-超基性岩为主，内部发育多条黏土化蚀变蛇绿岩条带，构成易滑地质结构；②黏土化蚀变蛇绿岩在天然状态下具有较低的抗剪强度，遇水强度急剧下降，天然状态下的c、φ值分别为67.0 kPa和20.3°，饱和状态下的c、φ值分别为39.8 kPa和13.8°，软化效应显著；③堆绒通滑坡堆积体目前整体稳定，但在强降雨条件下滑坡体前缘可能出现局部失稳，基于滑坡稳定性数值模拟结果提出了灾害风险防范对策。综合分析认为，岩体结构与黏土化蚀变岩联合控制堆绒通滑坡的形成演化。相关认识对青藏高原构造缝合带斜坡稳定性分析和防灾减灾具有较好的启示意义。

关键词： 甜菜红素   酪蛋白胶束   相互作用   稳定性   保留率  

摘要： 甜菜红素（betanin，BT）是具有生物活性的水溶性含氮色素，但稳定性较差，限制了其在食品工业中的应用。该文以酪蛋白胶束（micellar casein，MC）为载体，制备了BT-MC复合物，研究了BT与MC的相互作用，并评估了不同温度（40、60、80 ℃）、不同pH（8.0、11.0）、不同金属离子(Fe3+、Zn2+)处理下MC对BT稳定性的影响。结果表明：MC与BT以范德华力和氢键结合，结合过程为放热过程，298 K时的结合常数Ka为（8.18±6.17）×103L/mol。结合后MC构象发生改变，α-螺旋含量增加，β-转角及无规卷曲含量降低。与MC结合显著提高了BT在高温处理下的保留率，其中，80 ℃下处理2 h后1 mmol/L BT的保留率从（29.22±1.64）%提高至（91.88±0.77）%，5 mmol/L BT的保留率从（23.90±1.11）%提高至（81.07±0.73）%。另外，与MC结合改善了BT在碱性条件下的稳定性，pH 11.0下处理2 h后1 mmol/L BT的保留率从（47.62±0.33）%提高至（94.00±0.54）%，5 mmol/L BT的保留率从（56.88±0.42）%提高至（95.54±0.17）%。然而，MC结合降低了BT的金属离子稳定性。综上，与MC结合有利于改善BT的热稳定性和酸碱稳定性。MC可作为一种天然载体用于BT负载，以扩大BT的应用范围。

关键词： β-乳球蛋白   茶黄素-3,3'-双没食子酸酯   贮藏期   稳定性   生物可及性  

摘要： 茶黄素-3，3'-双没食子酸酯（theaflavin-3，3′-digallate，TFDG）是红茶中具有多种生理活性的主要成分之一，但因TFDG存在易氧化分解，生物可及性低的缺点，应用被极大限制。故该研究在前期研究表明85 ℃预热后的β-乳球蛋白（β-lactoglobulin， β-Lg）与TFDG结合可形成稳定澄清分散体的基础上，以β-Lg、TFDG制备复合分散体（β-Lg-TFDG）探究β-Lg（85 ℃）提升TFDG贮藏稳定性及生物可及性的可行性。结果表明，整个贮藏期间，相较于β-Lg-TFDG（25 ℃）及TFDG，β-Lg-TFDG（85 ℃）的颜色及TFDG保留率变化较小，澄清度较高；贮藏28 d后，β-Lg-TFDG（85 ℃）的TFDG保留率（48.27%）是β-Lg-TFDG（25 ℃）的3.77倍，TFDG的15.18倍。体外消化试验结果表明，β-Lg-TFDG（85 ℃）稳定性及抗氧化活性均显著（P<0.05）高于β-Lg-TFDG（25 ℃）及TFDG，且生物可及性（22.03%）是β-Lg-TFDG（25 ℃）的1.38倍，TFDG的1.86倍。综上，与β-Lg（25 ℃）相比，β-Lg（85 ℃）可更显著（P<0.05）提升TFDG在贮藏中的稳定性及生物可及性。该研究为利用预热处理后的β-Lg提高TFDG贮藏稳定性及生物可及性提供了理论基础，有利于进一步提升TFDG在功能性食品、医药领域的运用。