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关键词： 鱼鳞明胶   姜黄素   模拟胃肠消化   饮料   稳定性  

摘要： 前期利用酸碱水解鱼鳞明胶(Fish Scale Gelatin,FSG)获得了表面疏水性增强的鱼鳞明胶水解物(Fish Scale Gelatin Hydrolysate,FSGH),有望在合成饮料的加工中应用。运用酸水解鱼鳞明胶水解物(Acidinduced Fish Scale Gelatin Hydrolyzate,AcFSGH)和碱水解鱼鳞明胶水解物(Alkali-induced Fish Scale Gelatin Hydrolyzate,AlFSGH)荷载姜黄素,发现搅拌速率为600 r/min、温度为40℃、明胶水解物质量浓度为4 mg/mL时,AcFSGH溶液中的姜黄素含量达到最高(22.24μg/mL);当搅拌速率为400 r/min、温度为30℃、明胶水解物质量浓度为2 mg/mL时,AlFSGH溶液中的姜黄素含量达到最高(14.07μg/mL)。利用FSGH荷载姜黄素加工了饮料并探究其在热加工及储藏条件下的稳定性,发现AcFSGH荷载姜黄素(Curcumin Loaded Acid-induced Fish Scale Gelatin Hydrolyzate,CL-AcFSGH)饮料在70、80、90℃下加热50 min后,其中的姜黄素降解速率最慢,并在储藏第36天时,姜黄素保留率最高(在25℃下保留率为72.73%,在4℃下保留率为81.35%)。进一步,在模拟体外消化中发现,蛋白质和姜黄素的保留率顺序为:AcFSGH>AlFSGH>FSG。综上所述,FSGH对疏水性营养物质在加工、储藏及胃肠道过程中具有较强的保护效果,该研究可为FSG载体的开发和未来饮料的研发提供一定的参考价值。

关键词： 深基坑支护   逆作法   分坑开挖   内支撑   支护桩  

摘要： 以大理某深基坑支护项目为例,介绍了顺逆作结合施工法在深基坑支护中的设计过程。项目逆作区采用排桩–梁板支护体系,顺作区采用排桩–内支撑支护体系,先利用建筑结构设计软件对逆作区的地下室结构进行稳定性分析,确定逆作区的地下室结构和梁板布置形式,再利用岩土设计软件对顺作区内支撑布置进行设计并建模计算其稳定性。因逆作区为梁板结构,根据经验公式计算逆作区梁板弹性支点刚度系数后可知,该系数趋于无穷大,所以对顺作区内支撑布置进行设计时,可将逆作区部分视为固定支座,经多次布撑和稳定性计算后,最终确定顺作区的内支撑布置方案以及施工过程。设计过程与成果符合国家、地方规范与标准要求,并且符合项目使用要求,可为同类型基坑支护设计提供借鉴。

关键词： 连续发酵   内点法   非线性动力系统   1,3-丙二醇   参数辨识  

摘要： 为了研究甘油微生物连续发酵过程的数学建模与参数辨识问题,构建了甘油微生物连续发酵过程的非线性动力系统数学模型,并论述了该系统的数学性质.以状态变量的稳态实验数据与计算数据的误差平方和最小性能指标构建了参数辨识优化模型,并基于约束优化方法中的内点法对参数辨识优化问题进行求解,通过计算获得了最优参数值,取得了更小的浓度误差值.

关键词： 排土场边坡   稳定性   强度折减有限元法   露天矿山   数值计算  

摘要： 以大宝山矿李屋排土场边坡为背景,旨在建立一种方法准确评价现状排土场的稳定性。为此,利用强度折减有限元法,分析了排土场边坡稳定性。首先,针对性制定李屋排土场边坡稳定性的强度折减有限元数值计算方案,并构建相关三维数值计算模型、设置数值计算参数;然后,模拟分析了排土场的设计边坡与现状边坡的应力、位移和塑性区的三维分布特征;最后,对排土场设计边坡和现状边坡的稳定性进行了对比分析,确立了现状边坡的稳定性。结果表明:现状排土场中应力分布规律与设计排土场一致,均呈现出随深度增大应力逐渐增大的规律,且均产生了较大范围的塑性区;但现状排土场的应力大小和塑性区范围均小于设计排土场。结果表明当前排土场稳定性较好。研究成果对排土场稳定性评价与安全控制具有重要参考意义。

关键词： 速生材   浸渍改性   尺寸稳定性   改性机理  

摘要： 利用木材改性技术提升速生材的材质是缓解木材短缺问题的关键途径之一。浸渍改性技术通过改变木材细胞壁结构和/或填充细胞腔,不仅能有效提高木材的尺寸稳定性、耐久性和力学性能,还赋予木材阻燃、耐腐防虫等功能。常用的改性剂包括热固性树脂、有机单体、生物质基改性剂和有机/无机复合改性剂等。改性剂提升木材尺寸稳定性的机理主要包括改性剂充胀细胞壁、降低水分吸附并阻止水分子进入木材,从而提升抗干缩湿胀的能力。生物质基改性剂,如糠醇树脂、小分子糖和木质素因其环保性和可降解性受到关注,提升木材性能,减少对化石资源的依赖。为进一步提升改性效果,建议未来的发展方向聚焦于新型改性剂的合成和改性工艺的优化,同时借助人工智能技术实现改性过程优化、性能预测和参数调整等。

关键词： 水提   醇沉   玛咖多糖   稳定的   选择性   衍生化反应。  

摘要： 本研究以玛咖原料的根茎为研究对象,在80.0℃下进行水提后,再进行醇沉12 h,得到玛咖多糖。本研究针对玛咖多糖在不同的显色波长、不同的反应时间、不同的反应温度等实验条件进行了评价,并对测试参数的特异性、精密度、回收率、线性度、选择性,耐用性进行了验证。证实在0.001016-0.05046 mg/mL的样品浓度下,在80.0℃的水浴反应180分钟之后,与5%的苯酚溶液与98%的浓硫酸发生衍生化反应,所测定到的玛咖提取物中多糖含量是比较稳定的。样品制备后的反应时间(40 mins)与反应所需要的时间(20 mins)所测定到的玛咖取物中多糖的含量变化不大,证实了该方法的可靠性和适用性。对尖峰曲线和样品曲线的研究表明,方法具有良好的选择性。

关键词： 涵洞   分离式基础   地基承载力   稳定性  

摘要： 为研究涵洞侧面填土对分离式基础涵洞地基承载力的影响,考虑填土-涵洞-地基共同作用,建立一般和较好地基条件下,不同填土高度的分离式基础涵洞有限元模型,进行地基承载力和稳定性计算,并对涵顶和基底压力、周边土体沉降变形的分布规律和特征进行研究。结果表明:涵顶与涵侧土体的差异沉降是造成涵台跳车、路面开裂、涵顶土压力集中的主要原因,在沉降变形满足要求的前提下,应当使涵洞地基与路基的刚度尽量保持一致;在路基填土荷载和涵洞结构自重作用下,涵洞地基处于线弹性稳定状态,地基承载力安全储备较大;分离式基础涵洞地基的破坏属于渐进的塑性破坏,可按工后沉降20 cm为控制指标确定地基容许承载力;涵洞侧面填土对地基承载力的提高有利,可采用《公路桥涵地基与基础设计规范》(JTG 3363-2019)4.3.4条公式计算侧面填土作用下分离式基础涵洞的地基承载力。

关键词： 输入到状态稳定性   状态依赖时滞   平均脉冲间隔  

摘要： 本文研究了状态依赖延迟(State-Dependent Delay, SDD)脉冲系统的输入到状态稳定性(Input-to-Sate Stability, ISS)方面的特性,采用Lyapunov-Krasovskii函数与平均脉冲间隔分析,推导出了确保该系统ISS的必要条件。研究表明,稳定的SDD脉冲系统遭受不稳定脉冲扰动的情况下,系统依然能够保持ISS属性。另一方面,基于脉冲控制策略,我们构建了一套基于Lyapunov理论的充分条件,用以评估系统的ISS状态。研究表明,本质不稳定的SDD脉冲系统也可以保持ISS状态,达成预期性能。最终,给出两个数值案例验证理论结果的精确性和实用性。In this paper, we examine the properties of state-dependent delay (SDD) impulsive systems in terms of input-to-state stability (ISS), and derive the necessary conditions to ensure ISS for this system, using the Lyapunov-Krasovskii function with mean impulsive interval analysis. It is demonstrated that the stable SDD impulsive system suffers from unstable impulse interference, the system is still able to maintain the ISS property. Conversely, we have developed a set of sufficient conditions, founded on Lyapunov theory, to evaluate the ISS state of the system based on the impulse control strategy. It has been demonstrated that the intrinsically unstable SDD impulsive system can also maintain the ISS state and attain the anticipated performance. To conclude, we have presented two numerical cases to substantiate the precision and practicality of the theoretical outcomes.

关键词： 不连续布局优化法   稳定性分析   滑动面   边坡稳定   极限平衡法  

摘要： 边坡、地基的稳定分析是岩土工程领域的重要内容之一。极限平衡法(LEM)是常用的一类岩土工程稳定性分析方法,但其在滑动面形态、块体间相互作用力等方面需要进行大量的假定和简化。不连续布局优化(DLO)法是近几年来逐渐发展起来的一种岩土体稳定性分析方法,由于其不受滑动面形态等的限制,在一定程度上可以克服了极限平衡法的不足。本文采用Davis提出的Mohr-Coulomb非关联流动法则修正系数对DLO法所采用的土体强度参数进行修正,分析了DLO法中土体强度参数c与φ对滑动面位置及形状的影响,并以此为基础,发展并研发了用于岩土体稳定性分析的算法,并采用系列经典算例对DLO法和LEM法在岩土体稳定性分析方法进行了系统的对比分析,结果表明采用Mohr-Coulomb非关联流动法则进行修正的DLO法得到的稳定系数和滑动面形态与LEM法较为接近。相比于LEM,DLO法不受滑动面形态假定的限制,可以基于非线性规划得到最优的潜在滑动面位置,以及不稳定条块的破裂模式,从而为边坡加固提供依据。

关键词： 平欧榛仁   低聚木糖   糖基化   高内相乳液  

摘要： 多糖与蛋白质发生糖基化反应可导致蛋白质结构变化,从而影响其溶解性和乳化性能。该研究通过将低聚木糖(xylooligosaccharide,XOS)与平欧榛仁分离蛋白(hazelnut protein isolate,HPI)进行糖基化改良,以提高榛仁蛋白的乳化效果,并以该糖基化产物(HPI-XOS)作为乳化剂,在较高的油相体积分数下成功制备了稳定的高内相乳液(high internal phase emulsions,HIPEs)。结果显示,与HPI相比,经糖基化处理的HPI-XOS空间结构发生了改变。同时,这种糖基化产物的乳化性能和乳化稳定性明显提升,尤其是在HPI-XOS-1.5 h,分别提高了18.58%和37.1%。此外,在不同油相体积分数下以HPI和HPI-XOS作为乳化剂制备HIPEs时发现HPI-XOS所形成的HIPEs具有更高的表观黏度和离心稳定性。该研究为改善榛仁蛋白质的乳化特性提供了一种新思路,并拓宽了其在食品工业中的应用范围。