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关键词： 乌鳢   病原菌   药物敏感性   毒力基因   抗生素抗性基因   前噬菌体  

摘要： 【背景】乌鳢(Channa argus)是一种重要的淡水经济鱼类，其养殖业快速发展，但病害侵扰尤其是易发生细菌性疾病，已成为制约其可持续发展的瓶颈。【目的】深入了解乌鳢源病原菌耐药性、致病机制，为病害的预防和控制提供科学指导。【方法】从患病乌鳢病灶部位分离获得了3株病原菌(SY1、SY3、SY7)，并对其进行抗生素药物敏感性试验和全基因组测序；根据全基因组测序数据注释病原菌的毒力基因、耐药基因、前噬菌体及前噬菌体携带的毒力基因和抗性基因。【结果】经过16S rRNA测序及基因组平均核苷酸一致性(average nucleotide identity， ANI)分析，菌株SY1、SY3、SY7分别被鉴定为厦门希瓦氏菌(Shewanella xiamenensis)、达卡气单胞菌(Aeromonas dhakensis)和鰤鱼诺卡氏菌(Nocardia seriolae)。药物敏感性试验结果显示，这些病原菌对多种抗生素具有耐药性，且对青霉素、苯唑西林、氨苄西林、红霉素、克拉霉素、阿奇霉素、万古霉素、林可霉素均表现出抗药性。它们的全基因组大小分别为4 895 555 bp (G+C含量46.23%)、4 853 433 bp (G+C含量61.54%)和9 294 386 bp (G+C含量68.24%)。在病原菌基因组中总共检出毒力基因171个，涉及运动性、黏附、外毒素、效应传递系统、营养和代谢、抗逆性；检测到耐多药类、四环素类、大环内酯类等15种类别的抗生素抗性基因；发现病原菌均携带前噬菌体，但在前噬菌体序列中未检出毒力基因和抗生素抗性基因。【结论】本研究扩展了乌鳢源病原菌耐药性和致病机制的认识，可为乌鳢病害的预防和治疗提供科学依据。

关键词： 莲雾果实   病原菌   分离鉴定   生物抑制剂  

摘要： 【背景】采后病害是制约热带水果商品产业化发展的一大重要影响因素。【目的】明确采后莲雾致腐病原菌种类，并筛选高效生物抑制剂。【方法】以“大叶”莲雾果实为试材，采用传统平板分离，基于科赫氏法则检测致病性，并结合形态学鉴定和ITS序列同源性分析，对果实表面主要致病菌进行分离纯化及鉴定，验证莲雾果实主要致病菌种类，并结合体外和体内试验筛选适宜的高效生物抑制剂。【结果】从莲雾中共分离鉴定出5种病原菌，分别是可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia rubropurpurea)、果生刺盘孢菌(Colletotrichum fructicola)、木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)、小孢拟盘多毛孢(Pestalotiopsis microspora)和新拟盘多毛孢菌(Neopestalotiopsis clavispora)，且首次发现木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)能引起莲雾果实腐烂。离体试验结果表明：0.3 g/L咖啡酸(caffeic acid， CA)对5种不同病原菌的抑菌率最高，水杨酸(salicylic acid， SA)次之，香豆酸(p-coumaric acid， PCA)抑菌效果最差。体内试验结果表明：CA可以通过延缓莲雾果实硬度(hardness)下降，降低絮状绵软物的生成，维持较高的抗坏血酸(vitamin C， VC)和可滴定酸(titratable acid， TA)含量，降低丙二醛(malondialdehyde， MDA)累积速率，同时降低细胞膜透性，延缓膜脂过氧化，从而维持采后莲雾较好的贮藏品质。【结论】从采后莲雾果实中分离鉴定出5种致病菌，并筛选出有明显抑菌作用的生物抑制剂，为莲雾果实病害防治和采后贮藏保鲜提供理论参考。

关键词： 全向运动仿生腿   多目标优化   尺寸参数优化   运动学性能   静力学性能  

摘要： 本文介绍一款驱动固定集中、足端无伴随转动特征且具有全向运动能力的腿部机构（全向运动仿生腿），以提升全向运动仿生腿性能为目的，提出一种多目标分层优化方法对其尺寸参数进行优化。给出了腿部机构的运动学和静力学模型，构建了六项性能评价指标，包括极限步长、极限步高、两项运动学性能指标（雅可比矩阵条件数均值、运动学性能波动情况）、两项静力学性能指标（力传递能力、力传递稳定）。分析了全向运动仿生腿各尺寸参数对6项性能评价指标的影响程度和规律。结合蒙特卡洛法提出了以极限步长和极限步高为主要指标，以运动学性能和静力学性能为辅助指标，将优化目标分层的多目标尺寸参数优化方法，对全向运动仿生腿尺寸参数进行了优化。分析了全向运动仿生腿的运动学和静力学性能，末端工作空间在- 0.07 m ≤ x、 y ≤ 0.07 m， 5° ≤ γ ≤ 85°的区域内时，全向运动仿生腿具备更好的运动学和静力学性能。基于优化所得的尺寸参数搭建了全向运动仿生腿的原型样机，并搭建了单腿测试平台，通过末端加载实验验证了运动学和静力学性能。为全向运动仿生腿的进一步研究奠定基础。

关键词： 数据管理   人工智能   数据切片  

摘要： 随着人工智能（artificial intelligence， AI）技术应用的不断扩展，对建立AI模型所需数据提出了更高的质量要求。针对目前数据质量处理方法错误率高、速度慢的问题，本文提出了新的处理方法，以确定表现不佳的数据子集。首先，将AI模型数据集的划分定义为数据切片问题，如果AI模型在特定切片上性能较差则该切片为问题切片。然后，提出了决策树和点阵搜索两种数据切片方法。其次，使用假设检验进行问题切片识别和错误发现控制。最后，将基于聚类的数据切片方法作为对比基准，使用真实数据集和合成数据集来评估所提出的方法，在数据切片大小、统计显著性、错误发现控制等多个方面的测试结果验证了所提出方法的有效性。

关键词： 肠道益生菌   贝莱斯芽孢杆菌   枯草芽孢杆菌   乌鳢  

摘要： 分离鉴定乌鳢(Channa argus)肠道芽孢杆菌,评估分离菌用作饲料添加剂的益生潜力。收集乌鳢肠道样本,研究采用稀释涂布法分离细菌,经16S rRNA序列比对和生化试验鉴定种属,并进行高温、酸碱、胆盐耐受性测定,黏附性测定和安全性测定等多项实验。从乌鳢肠道分离得到2株芽孢杆菌,经测序及BLAST比对,发现均为芽孢杆菌属,其中CA-1为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)高同源性菌株, CA-2为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)高同源性菌株。通过生化鉴定分别鉴定为CA-1贝莱斯芽孢杆菌和CA-2枯草芽孢杆菌。2株分离菌均为α-溶血,不具有生物膜,疏水性57.7%—73.4%,自凝集性71.5%—81.3%;可在强酸强碱环境和低浓度(0.5%)胆盐中存活;经过不同高温处理后仍可生长; 2株菌对常见的20种抗生素均不耐药以及对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和嗜水气单胞菌有抑制作用。贝莱斯芽孢杆菌CA-1和枯草芽孢杆菌CA-2可在极端环境下生存,具有良好的黏附性能和一定的安全性,可作为乌鳢养殖中的潜在益生菌。

关键词： 残膜回收   摩擦型钉齿链   起膜装置   动力学仿真   参数优化  

摘要： 针对常规横向型输送链式地膜捡拾装置作业时撕膜产生细小碎膜造成捡拾率低和回收后残膜含杂率高等问题，研制了纵向型钉齿链式地膜捡拾装置。为进一步提升纵向型地膜捡拾装置作业性能，对该装置进行优化。设计既过载打滑，又方便安装功能部件的摩擦型钉齿式地膜捡拾链。通过理论分析对橡胶链摩擦块、钉齿链驱动轮和链板导轨等关键部件进行设计。基于ADAMS建立地膜捡拾链传动系统动力学仿真模型，分析不同转速下捡拾链振动特性，对起膜过程膜杂进行受力分析，优化起膜装置。设计了样机并进行了作业参数的多因素试验，以作业速度、捡拾钉齿间距、起膜铲入土深度、起膜铲铲尖与捡拾滚筒中心距为试验因素，残膜捡拾率、回收残膜含杂率和牵引阻力为试验指标，运用Central Composite Design（CCD）方法，开展了四因素五水平二次回归正交组合试验。分析了地膜捡拾装置各试验因素对试验指标的影响，建立了回归模型，并利用多目标优化方法获得了最佳参数组合为作业速度6 km/h、捡拾钉齿间距228.6 mm、起膜铲入土深度37 mm、起膜铲铲尖与捡拾滚筒中心距130 mm，此时田间试验测得残膜捡拾率为90.12%，回收残膜含杂率为8.96%，牵引阻力为19.905 kN。试验结果与回归模型预测值相对误差均小于5%，说明参数优化回归模型可靠，摩擦钉齿链式地膜捡拾装置满足残膜回收技术要求。

关键词： 胞外多糖   植物乳杆菌   抑菌   抗氧化   益生  

摘要： 胞外多糖是微生物分泌的代谢产物之一，分为同型多糖和异型多糖，其中乳酸菌胞外多糖在食品工业中起着重要的作用。本研究对泡菜中高产胞外多糖乳酸菌进行了筛选分离，对其中一株胞外多糖产量最高的菌株进行了鉴定，并对其生长特性、耐酸能力和耐胆盐能力、自聚集性、共聚集性、疏水性、安全性、抗菌活性和体外抗氧化能力等益生特性进行了分析。研究结果表明，此菌株为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），命名为*** PC715，其胞外多糖EPS715产量约为870 mg/L。紫外-可见光谱表明EPS715中没有蛋白质或核酸存在。*** PC715在28 ℃和37 ℃均能良好生长，在酸性条件下（pH=2.5、3.0和4.0）存活率分别为75.54%、91.77%和93.69%，在胆盐（0.1%、0.2%和0.3%，w/v）中存活率高于40%。该菌株的自聚集率约为27.64%，对大肠杆菌的共聚集率约为16%，对不同有机溶剂的疏水能力在0.88%～16.97%之间。*** PC715对四环素、氨苄青霉素、红霉素、氯霉素和克林霉素敏感，无溶血性，对大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、腐生葡萄球菌、蜂房哈夫尼亚菌、金黄色葡萄球菌和不动杆菌有抑制作用。*** PC715无细胞上清液对DPPH、羟自由基和ABTS+自由基的清除能力分别为62.90%±0.87%、93.39%±2.20%和60.19%±1.07%。本研究表明，*** PC715具有一定益生菌潜力，为其在发酵中的应用提供一定的理论依据。

摘要： 玉兰（Magnolia denudata Desr.）隶属于木兰科（Magnoliaceae）木兰属，别名望春花、辛夷、木兰，因其观赏价值较高而被广泛种植，是一类闻名中外的园林、庭院绿化树种[1]。然而，因栽植和管理不当，玉兰上的真菌病害也随着栽培面积的大幅增加而愈发严重，极大地影响玉兰树健康生长和景观效果[2]。目前国内针对玉兰病害的研究主要集中在叶部病害的症状描述和发病规律调查，涉及的病害主要包括细极链格孢玉兰专化型（Alternaria tenuissima ***）引起的玉兰黑斑病[1]、玉兰炭疽菌（Colletotrchum magnoliae）引起的炭疽病、玉兰壳二孢菌（Ascochyta magnoliae）引起的壳二孢褐斑病[3]以及枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）引起的细菌性黑斑病等[4]，但关于玉兰枝干病害的病原鉴定和致病性测定方面的报道较少。

关键词： 大豆分离蛋白酶解物   小麦淀粉   流变特性   质构特性   微观结构  

摘要： 为探究蛋白酶解物对小麦淀粉凝胶特性的影响，本文探究并分析了大豆分离蛋白酶解物对小麦淀粉质构特性、流变学特性、凝胶色泽、微观结构、水分分布、晶体结构及傅里叶红外的影响。结果表明：当大豆分离蛋白酶解物添加量为5%时，小麦淀粉凝胶具有较高的表观粘度、G'和G''，同时凝胶的硬度、弹性和内聚性达到最大值，分别为241.71 g、0.99 m、0.96；在此添加量下，凝胶具有较高的结合水（1.89%）和弱结合水（2.90%）含量，且小麦淀粉凝胶蜂窝状结构较为显著，当添加量增加时，淀粉凝胶空隙变大。与原小麦淀粉凝胶相比，复合凝胶的L*、a*和b*值随大豆分离蛋白酶解物添加量增加而升高。此外，大豆分离蛋白酶解产物可通过氢键与小麦淀粉相互作用。综上所述，当大豆分离蛋白酶解物添加量为5%时，可赋予小麦淀粉良好的凝胶特性。