关键词:
熟食
全基因组测序
gyrA
parC
耐药
毒力
摘要:
目的了解天津市市售熟食致病菌污染风险、耐药及毒力特征。方法对2019—2021年天津市市售熟食进行致病菌分离鉴定,对分离株进行药敏试验、全基因组测序,并对数据进行多位点序列分型、耐药基因及表型、毒力基因分析。结果从采集的245份市售熟食样本中分离出10株致病菌,7株沙门菌ST型别为ST40、ST198、ST14、ST13以及ST155;2株副溶血性弧菌分别为ST647型、ST2622型;1株阪崎克罗诺杆菌为ST8型。6株分离株均为耐药株,其中3株分离株为多重耐药株(multidrug-resistaret,MDR)。10株分离株共预测出63个耐药基因,2株沙门菌为氨苄西林-氯霉素-链霉素-磺胺甲噁唑-四环素耐药型(MDR-ACSSuT),2株沙门菌均携带gyrA双突变(S83F,D87N)、parC突变(S80I)。副溶血性弧菌主要携带blaCARB及tet(35)基因,阪崎克罗诺杆菌仅携带1个耐药基因blaCSA-1。10株分离株共预测出163个毒力基因。结论本研究中多次在鹌鹑蛋中检出致病菌,警示除鸡蛋外的其他蛋类也要格外关注污染风险。本研究中的分离株均为流行ST型,耐药现象普遍,MDR-ACSSuT株应引起重视,gyrA双突变(S83F、D87N),parC突变(S80I)在喹诺酮类药物耐药性发展中的关键作用不容忽视。T3SS(Ⅲ型分泌系统)、T6SS(Ⅵ型分泌系统)为沙门菌、副溶血性弧菌重要毒力基因簇。