关键词:
微波辅助提取
原子吸收光谱
重金属元素
水产品
摘要:
以4种常见市售水产品为实验材料,建立微波辅助提取-原子吸收光谱法测定Pb、Mn、Cd和Zn 4种重金属元素含量的分析方法。结果表明,在一定的浓度范围内,重金属元素标准曲线呈现良好的线性关系;检出限为0.001~0.200 mg·kg^(-1),方法的加标回收率在99.1%~99.9%,RSD均小于5%,符合国家标准要求。通过对不同超市购买的水产品进行测定,发现部分样品中的Cd、Pb超出卫生标准要求,提醒市民在食用水产品时需要谨慎。本文通过微波辅助提取结合原子吸收光谱法,成功实现对食品中铅、镉、锰和锌等重要元素的准确测定,为食品安全监测提供了一种高效、快速且可靠的分析方法。