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介绍：微生物工程是生物技术的重要组成部分,是生物技术产业化的重要环节.它将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机地结合起来,是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术.内容涉及工业常用微生物,菌种选择,代谢产物的过量生产,微生物反应的质能平衡,微生物发酵过程,发酵动力学,发酵工艺,灭菌工程等.